GRØNMETISSPJÓT Í SOYALAKA, RIBEY OG KREMUT SATAYDYPP
0-30 min 4 fólk
- Tilfar
- 1 ribeyebúffur umleið 300 g
- Salt og svart pipar
- 20 g av ingifer
- 3 súpusk. av soya
- 1 súpusk. av sesamolju
- 2 tesk. av putursukri
- 1 hvítleyksbát
- 2 súpusk. av olju uttan smakk
- 1 várleyk
- 1 kili
- 1 súpusk. av sesamfræ
- 2 gular piparfruktir
- 2 reyðar piparfruktir
- 4 reyðleykir
- 2 grasker
- Sataydypp
- 150 g av jarðnøtarsmøri
- 1 lítið blikk av kokusmjólk (0,15 l)
- 2 súpusk. av soya
- 1 súpusk. av sesamolju
Soleiðis gert tú
Sker búffin í fýra bitar, fyrst eftir longdini og síðan tvørturum báðar longdirnar.
Rív ingifer smátt og blanda við soya, putursukri, knústum hvítleyki og maisolju. Sker várleyk í klænar flísar. Tak 2/3 av lakanum av til grønmetið og laka/marinera kjøtið í restini í einar tveir tímar. Sker piparfruktir, leyk og grasker í stórar bitar. Trýst teir upp á smá spjót og smyr við restini av lakanum.
Trýst kjøtið á spjót. Grilla spjótini í einar 2 minuttir á hvørjari síðu ella í 7-10 min í ovninum, sum er settur á grill-hita. Til sataydyppið blendar tú jarðnøtarsmør saman við kokusmjólk, soya og sesamolju.
Borðreið við einum stroyggi av várleyki í klønum flísum, karvaðum kili og sesamfræ.
Sakin er minni búffurSker ein góðan búff í flísar og borðreið salat aftur við búffinum í staðin fyri búff aftur við salatinum. Á tann hátt røkkur ein búffur kring alt borðið.
Hurráróp fyri brúnum sósum
Tak soya, HP-sós, fiskasós og edik fram. Tað gevur rættinum dýpd og smakk uttan at nýta kjøt.
Sker búffin í fýra bitar, fyrst eftir longdini og síðan tvørturum báðar longdirnar.
Rív ingifer smátt og blanda við soya, putursukri, knústum hvítleyki og maisolju. Sker várleyk í klænar flísar. Tak 2/3 av lakanum av til grønmetið og laka/marinera kjøtið í restini í einar tveir tímar. Sker piparfruktir, leyk og grasker í stórar bitar. Trýst teir upp á smá spjót og smyr við restini av lakanum.
Trýst kjøtið á spjót. Grilla spjótini í einar 2 minuttir á hvørjari síðu ella í 7-10 min í ovninum, sum er settur á grill-hita. Til sataydyppið blendar tú jarðnøtarsmør saman við kokusmjólk, soya og sesamolju.
Borðreið við einum stroyggi av várleyki í klønum flísum, karvaðum kili og sesamfræ.
Sakin er minni búffurSker ein góðan búff í flísar og borðreið salat aftur við búffinum í staðin fyri búff aftur við salatinum. Á tann hátt røkkur ein búffur kring alt borðið.
Hurráróp fyri brúnum sósum
Tak soya, HP-sós, fiskasós og edik fram. Tað gevur rættinum dýpd og smakk uttan at nýta kjøt.
Miklagarður
á Trapputrøðni
100 Tórshavn
UPPLATINGARTÍÐIR:
Mánadag – hósdag: 09.00 – 18.00
Fríggjadag: 09.00 – 19.00
Leygardag: 09.00 – 18.00
Sunnudag: Stongt